Les Fromages de Suisse seront présents au Salon du Fromage du 25 au 27 février

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C’est le rendez-vous incontournable des professionnels des fromages de qualité avec 250 exposants et 7 700 visiteurs (chiffres 2022). Tous les acteurs de la filière laitière – producteurs, distributeurs, industriels et fabricants d’outils et de machines venus de France et de toute l’Europe – seront présents.

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De nombreux événements et animations seront proposés pendant le salon : l’art de la caséologie (par François Robin), la reconversion, les perspectives pour l’activité des crémiers-fromagers pour 2024, des alliances insolites, le développement durable, les réseaux sociaux…

Les lauréats du concours « coup de cœur » seront présentés. Ce concours réunit des professionnels venus du monde entier qui ont goutés à l’aveugle de nombreux fromages et ont élu 9 produits exceptionnels, dont un Gruyère Vieux-Fribourg 15 mois de la Fromagerie Moléson.

Enfin, le concours de la Lyre d’Or 2024 récompensera le savoir-faire des crémiers-fromagers ! Les 16 candidats seront départagés par des professionnels qui éliront les 3 plus beaux plateaux de fromage, autour du thème sport et fromage.

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